Antepasto de Berinjela (Caponata)

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Antepasto de Berinjela (Caponata)

A caponata de berinjela é um antepasto perfeito para servir aos seus convidados em casa! Confira esta receita simples e fácil de fazer.

Antepasto de Berinjela (Caponata)

Serve

4

porções
Tempo de preparo

30

minutos
Tempo de cozimento

20

minutos

Para o seu antepasto de berinjela ficar perfeito, use os ingredientes da lista a baixo e siga o passo-a-passo do modo de preparo dessa receita.

Ingredientes

  • 2 berinjelas pequenas ou 1 grande

  • 1/2 pimentão amarelo

  • 1/2 pimentão vermelho

  • 1 tomate

  • 1 cebola

  • 1/2 xícara de azeitona preta

  • 1/2 xícara de azeite

  • 1/2 xícara de nozes

  • orégano a gosto

  • sal a gosto

Modo de preparo

  • Em uma panela no fogo, adicione 1 fio de azeite;
  • Adicione a cebola picada;
  • Adicione o alho picado;
  • Refogue;cebola e alho refogado
  • Adicione os pimentões picados;
  • Deixe refogar;
  • Adicione as berinjelas cortadas em fatias;berinjela em fatias
  • Adicione tomate picado;
  • Adicione sal a gosto;
  • Refogue;berinjela refogada
  • Adicione o restante do azeite;
  • Adicione as azeitonas picadas;
  • Adicione orégano;
  • Adicione nozes picadas;
  • Misture;
  • Está pronto seu Antepasto de Berinjela (Caponata)!Antepasto de Berinjela (Caponata)

Vídeo da receita

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