Este Bolo de Cenoura Fofinho é maravilhoso! Vamos ver como fazer:
Bolo de Cenoura Fofinho
Serve
6
porçõesTempo de preparo
minutos
40
Tempo de cozimento
40
minutosConfira a lista de ingredientes necessários e faça o seu Bolo de Cenoura Fofinho!
Ingredientes
2 cenouras médias
3 ovos
1 xícara de óleo vegetal
2 xícaras de farinha de trigo
2 xícaras de açúcar
1 colher de sopa de fermento em pó
4 colheres de sopa de cacau em pó
4 colheres de sopa de manteiga
6 colheres de sopa de açúcar
6 colheres de sopa de leite
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma redonda de aproximadamente 24 cm de diâmetro com manteiga e polvilhe com farinha de trigo.
- Descasque e rale as cenouras finamente. Reserve.
- Em uma tigela grande, bata os ovos com um fouet ou batedeira até ficarem bem misturados. Adicione o óleo e o açúcar, e continue batendo até obter uma mistura homogênea.
- Acrescente a cenoura ralada à massa e misture bem.
- Adicione a farinha de trigo peneirada e o fermento em pó à mistura e mexa delicadamente até obter uma massa lisa e homogênea.
- Despeje a massa na forma preparada e leve ao forno preaquecido por cerca de 40-45 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
- Enquanto o bolo está assando, prepare a cobertura de chocolate. Em uma panela, derreta a manteiga em fogo baixo. Adicione o cacau em pó, o açúcar e o leite, e mexa até obter uma mistura lisa e cremosa.
- Retire do fogo e reserve.
- Retire o bolo do forno e deixe esfriar completamente antes de desenformar.
- Desenforme o bolo em um prato de servir e cubra com a cobertura de chocolate, espalhando-a uniformemente por cima do bolo.
- Aguarde a cobertura endurecer um pouco antes de servir. O bolo de cenoura fofinho está pronto para ser apreciado!
