Faça um delicioso bolo de coco, que também pode ser chamado de bolo cocada! Confira essa receita que é fácil e simples de fazer!
Bolo de Coco (Bolo Cocada)
Serve
6
porçõesTempo de preparo
minutos
30
Tempo de cozimento
50
minutosPara fazer esse delicioso bolo de coco, confira os ingredientes e siga nosso passo-a-passo do modo de preparo!
Ingredientes
- Calda
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 275 gramas
1/2 xícara (chá) de água 110 ml
1 xícara (chá) de coco em flocos ou ralado 80 gramas
- Bolo
3 ovos 150 gramas
1/2 xícara (chá) de óleo ou manteiga ou margarina 100 gramas
1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 275 gramas
200 ml de leite de coco
1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 205 gramas
1 colher (sopa) rasa de fermento em pó 14 gramas
Modo de preparo
- Calda
- Em uma panela no fogo alto, adicione 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 275 gramas;
- Misture, deixe derreter e dourar;
- Adicione 1/2 xícara (chá) de água 110 ml aos poucos, enquanto mistura;
- Abaixe o fogo e deixe ferver por 1 minuto;
- Deixe esfriar na geladeira;
- Bolo
- Em uma tigela, bata 3 ovos 150 gramas;
- Adicione 1/2 xícara (chá) de óleo ou manteiga ou margarina 100 gramas;
- Bata por 1 minuto;
- Adicione 1 e 1/2 xícara (chá) de açúcar 275 gramas;
- Bata por 1 minuto;
- Adicione 200 ml de leite de coco;
- Adicione 1 e 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo 205 gramas;
- Adicione 1 colher (sopa) rasa de fermento em pó 14 gramas;
- Misture e bata por mais 1 minuto;
- Adicione a calda em uma forma untada e enfarinhada;
- Adicione 1 xícara (chá) de coco em flocos ou ralado 80 gramas;
- Adicione a massa;
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 50 minutos;
- Está pronto seu bolo de coco!
