Aprenda a fazer uma deliciosa coxinha de frango para festas de aniversário, eventos ou para vender e comer! Confira uma receita simples e fácil!
Coxinha de Frango
Serve
4
porçõesTempo de preparo
minutos
50
Tempo de cozimento
25
minutosPara que sua cozinha de frango fique perfeita, use os ingredientes da lista a baixo e siga o passo-a-passo do modo de preparo.
Ingredientes
Recheio1 peito de frango cozido e desfiado (+ou- 500g)
26 mL de óleo (2 colheres de sopa)
2 cebolas picada
1 colher de chá Colorífico
Sal a gosto
10g de salsinha e cebolinha picadas (2 colheres de sopa)
- Massa
240 mL de leite (1 xícara)
480 mL de Água do cozimento do frango (2 xícaras)
Sal a gosto
60g de manteiga (3 colheres de sopa)
360 g de farinha de trigo (3 xícaras)
- Para empanar
240 mL de Água (1 xícara)
20g de Amido de milho (1 colher de sopa)
180g de farinha de rosca (1 xícara e 1/2)
Modo de preparo
- Recheio
- Em uma panela de pressão, adicione 1 peito de frango cozido e desfiado (+ou- 500g);
- Adicione 1 cebola picada;
- Adicione 5g de salsinha e cebolinha picadas (1 colher de sopa);
- Cubra com água e deixe na pressão por 25 minutos;
- Reserve a água;
- Sacuda a panela para desfiar o frango;
- Em uma panela, adicione 26 mL de óleo (2 colheres de sopa);
- Adicione 1 cebola picada;
- Deixe dourar e adicione o frango desfiado;
- Adicione 1 colher de chá Colorífico;
- Adicione sal a gosto;
- Misture;
- Adicione 5g de salsinha e cebolinha picadas (1 colher de sopa);
- Massa
- Em uma panela, adicione 480 mL de Água do cozimento do frango (2 xícaras);
- Adicione 240 mL de leite (1 xícara);
- Adicione 60g de manteiga (3 colheres de sopa);
- Adicione sal a gosto;
- Leve ao fogo alto e misture;
- Quando começar a ferver diminua o fogo e adicione 360 g de farinha de trigo (3 xícaras);
- Misture no fogo médio até a massa ficar homogênea;
- Transfira a massa para uma superfície limpa e sove de leve para ficar lisa;
- Envolva a massa em plástico filme e deixe descansar;
- Molde e recheie as coxinhas;
- Empanando
- Misture 20g de Amido de milho (1 colher de sopa) em 240 mL de Água (1 xícara);
- Mergulhe as coxinhas nessa mistura e passe em 180g de farinha de rosca (1 xícara e 1/2);
- Frite em óleo quente até dourar;
- Seque em papel toalha;
- Está pronta sua Coxinha de Frango!