Confira uma ótima receita para fazer seu Creme de Milho. Ficará ótimo!
Creme de Milho
Serve
4
porçõesTempo de preparo
minutos
30
Tempo de cozimento
40
minutosPara seu Creme de Milho ficar cremoso e saboroso, use os ingredientes selecionados abaixo.
Ingredientes
4 espigas de milho
1 colher de sopa de manteiga
2 dentes de alho, picados
1 cebola pequena, picada
1 xícara de leite
2 xícaras de caldo de legumes ou água
Sal e pimenta a gosto
Salsa picada (opcional) para decorar
Modo de preparo
- Retire os grãos de milho das espigas. Você pode fazer isso cortando-os com uma faca ou usando um ralador para extrair os grãos.
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio. Adicione a cebola picada e o alho e refogue até ficarem macios e levemente dourados.
- Adicione os grãos de milho na panela e refogue por alguns minutos, mexendo ocasionalmente.
- Em seguida, adicione o caldo de legumes ou água à panela e deixe ferver. Reduza o fogo para médio-baixo e cozinhe por cerca de 10 minutos, ou até que os grãos de milho estejam macios.
- Retire a panela do fogo e deixe a mistura esfriar um pouco. Em seguida, use um liquidificador ou processador de alimentos para bater a mistura até obter uma consistência cremosa.
- Retorne a mistura à panela em fogo baixo e adicione o leite. Aqueça o creme de milho, mexendo ocasionalmente, até ficar bem quente. Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Se preferir um creme de milho mais suave, você pode passá-lo por uma peneira ou coador fino para remover qualquer fibra ou pele restante.
- Sirva o creme de milho quente, decorando com salsa picada, se desejar.
