Cuscuz Marroquino com Cebola Caramelizada (Tfaya)

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Cuscuz Marroquino com Cebola Caramelizada (Tfaya)

O cuscuz marroquino é uma receita muito boa para você fazer no almoço e jantar. Este prato é simples e rápido de fazer, confira!

Cuscuz Marroquino com Cebola Caramelizada (Tfaya)

Serve

4

porções
Tempo de preparo

45

minutos
Tempo de cozimento

1

hora 

10

minutos

Para o seu cuscuz marroquino ficar perfeito, use os ingredientes da lista a baixo e siga o passo-a-passo do modo de preparo.

Ingredientes

  • 180 gramas de cuscuz marroquino (1 xícara)

  • 240 gramas de água filtrada ou caldo de legumes ou caldo de frango sem sal (240 ml | 1 xícara)

  • 15 gramas de manteiga sem sal (1 colher de sopa)

  • 14 gramas de azeite de oliva (1 colher de sopa)

  • 3 gramas de sal (1/2 colher de chá)

  • Cebola Caramelizada com Passas | Tfaya (opcional)

  • 500 gramas de cebolas (cerca de 3 cebolas médias)

  • 50 gramas de uvas-passas claras (1/3 xícara)

  • 15 gramas de manteiga sem sal (1 colher de sopa)

  • 14 gramas de azeite de oliva (1 colher de sopa)

  • 3 gramas de sal (1/2 colher de chá)

  • 1 grama de canela em pó (1/2 colher de chá)

  • 0,5 grama de pimenta-preta/pimenta-do-reino (1/4 colher de chá)

  • de cúrcuma/açafrão-da-terra (1/8 colher de chá)

  • 15 gramas de mel (1 colher de sopa)

Modo de preparo

  • Em uma panela no fogo, adicione 240 gramas de água filtrada ou caldo de legumes ou caldo de frango sem sal (240 ml | 1 xícara);
  • Adicione 15 gramas de manteiga sem sal (1 colher de sopa);
  • Adicione 14 gramas de azeite de oliva (1 colher de sopa);
  • Adicione 3 gramas de sal (1/2 colher de chá);
  • Misture;
  • Assim que começar a ferver, desligue o fogo;fervendo
  • Adicione 180 gramas de cuscuz marroquino (1 xícara);
  • Misture delicadamente;misturando cuscuz
  • Tampe e deixe descansar por 5 minutos;
  • Misture bem;misturando o cuscuz
  • Corte as cebolas em fatias finas;
  • Em uma panela, adicione 1 colher de sopa de azeite;
  • Adicione 1 colher de sopa de manteiga e espere derreter e espumar;
  • Adicione a cebola;
  • Misture, tampe e deixe por 5 minutos;
  • Misture;misturando a cebola
  • Adicione 50 gramas de uvas-passas claras (1/3 xícara);
  • Adicione meia colher de chá de sal;
  • Adicione 1 grama de canela em pó (1/2 colher de chá);
  • Adicione 0,5 grama de pimenta-preta/pimenta-do-reino (1/4 colher de chá);
  • Adicione de cúrcuma/açafrão-da-terra (1/8 colher de chá);
  • Adicione 15 gramas de mel (1 colher de sopa);
  • Misture bem;
  • Empurre a cebola para um lado da frigideira;cebola na frigideira
  • Adicione água no fundo da frigideira;
  • Misture e deixe cozinhar por 40 ou 50 minutos (até dourar bem);cebola caramelizada
  • Está pronto seu Cuscuz Marroquino com Cebola Caramelizada (Tfaya)!Cuscuz Marroquino com Cebola Caramelizada (Tfaya)

Vídeo da receita

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