Faça um Cuscuz Nordestino com esta receita que é simples e fácil. Vamos preparar!
Cuscuz Nordestino
Serve
4
porçõesTempo de preparo
minutos
30
Tempo de cozimentominutos
Confira o passo-a-passo do modo de preparo para fazer seu Cuscuz Nordestino. Use os ingredientes listados:
Ingredientes
2 xícaras de flocos de milho (flocão)
1 colher de sopa de manteiga ou margarina
1 xícara de água
1 colher de chá de sal
1 tomate médio picado
1 cebola média picada
1 pimentão médio picado
2 dentes de alho picados
2 colheres de sopa de azeite de oliva
1 lata de sardinha em óleo (opcional)
1 xícara de água quente
Cheiro-verde picado a gosto
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture os flocos de milho com 1 xícara de água e deixe descansar por cerca de 5 minutos para hidratar.
- Em uma panela grande, derreta a manteiga em fogo médio.
- Adicione a cebola, o tomate, o pimentão e o alho e refogue por alguns minutos até que fiquem macios.
- Se estiver usando sardinha em óleo, escorra o óleo da lata e adicione as sardinhas à panela. Refogue por mais alguns minutos.
- Adicione o flocão hidratado à panela e mexa bem para incorporar todos os ingredientes. Adicione a água quente aos poucos, mexendo sempre, até que a mistura fique úmida e cozida.
- Cuidado para não adicionar água demais e deixar o cuscuz muito mole.
- Tempere com sal a gosto e continue mexendo até que a massa esteja cozida e solta, o que deve levar cerca de 10 minutos.
- Retire a panela do fogo e deixe descansar por alguns minutos para firmar.
- Desenforme o cuscuz em um prato grande e decore com cheiro-verde picado por cima.
