Cuscuz Paulista

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cuscuz paulista

Aprenda a fazer um delicioso Cuscuz Paulista para comer com sua família e amigos nos eventos de final de ano, ou até mesmo em dias comuns!

Cuscuz Paulista

Servings

4

servings
Prep time

30

minutos
Cooking time

40

minutos

Para que o seu cuscuz paulista fique perfeito, veja a lista de ingredientes selecionados e siga as instruções de preparo.

Ingredientes

  • ¼ xícara (chá) de azeite de oliva ou 50 gramas

  • ½ xícara (chá) de cebola picadinha ou 70 gramas

  • ½ colher (sopa) de alho amassado ou 8 gramas

  • ¼ xícara (chá) de pimentão vermelho picadinho ou 40 gramas

  • ¼ xícara (chá) de pimentão verde picadinho ou 40 gramas

  • ¼ xícara (chá) de pimentão amarelo picadinho ou 40 gramas

  • 1 xícara (chá) de tomates vermelhos picados ou 200 gramas

  • 2 latas de sardinha com óleo, tirar as espinhas sendo 160 gramas de sardinha e 80 gramas do óleo da lata

  • ½ xícara (chá) de extrato de tomate ou 115 gramas

  • 1 sachê de molho de tomate tradicional ( já comprado pronto) ou 340 gramas

  • ½ xícara (chá) de água ou 110 ml ou gramas

  • 250 ml ou 250 gramas de água do vidro do palmito

  • 1 lata de ervilha com milho em conserva e com a água da lata sendo 230 gramas de ervilha com o milho e 80 gramas de água da lata

  • 1 xícara (chá) de palmito picadinho ou 170 gramas

  • ¼ xícara (chá) de azeitonas verdes em conserva picadinhas ou 36 gramas

  • 4 ovos cozidos e picados ou 190 gramas

  • ½ colher (sopa) de sal ou 8 gramas

  • ½ colher (chá) de pimenta do reino ou 1 grama

  • ½ colher (chá) de chimichurri ou 1 grama

  • 1 colher (chá) de páprica picante ou 3 gramas

  • ¼ xícara (chá) de salsinha picadinha ou 16 gramas

  • ¼ xícara (chá) de cebolinha picadinha ou 20 gramas

  • 2 e ½ xícara (chá) de farinha de milho amarela (flocos médios) ou 250 gramas

  • óleo para untar a forma

  • Para decorar use – Tomatinho cereja cortado ao meio ou tomates em rodelas, salsinha, sardinha sem a espinha, 2 ovos cozidos, 1 palmito e azeitonas verdes

Modo de preparo

  • Em uma panela grande, adicione ¼ xícara (chá) de azeite de oliva ou 50 gramas;
  • Adicione ½ xícara (chá) de cebola picadinha ou 70 gramas;
  • Deixe fritar um pouco;
  • Adicione ½ colher (sopa) de alho amassado ou 8 gramas;
  • Adicione ¼ xícara (chá) de pimentão vermelho picadinho ou 40 gramas;
  • Adicione ¼ xícara (chá) de pimentão verde picadinho ou 40 gramas;
  • Adicione ¼ xícara (chá) de pimentão amarelo picadinho ou 40 gramas;
  • Misture e deixe cozinhar um pouco;cozinhando pimentões
  • Adicione 1 xícara (chá) de tomates vermelhos picados ou 200 gramas;
  • Cozinhe bem por 5 minutos;
  • Adicione 2 latas de sardinha com óleo, tirar as espinhas sendo 160 gramas de sardinha e 80 gramas do óleo da lata;
  • Adicione ½ xícara (chá) de extrato de tomate ou 115 gramas;
  • Adicione 1 sachê de molho de tomate tradicional ( já comprado pronto) ou 340 gramas;
  • Adicione ½ xícara (chá) de água ou 110 ml ou gramas;
  • Adicione 250 ml ou 250 gramas de água do vidro do palmito;
  • Misture e deixe ferver por 5 minutos;fervendo
  • Adicione 1 lata de ervilha com milho em conserva e com a água da lata sendo 230 gramas de ervilha com o milho e 80 gramas de água da lata;
  • Adicione 1 xícara (chá) de palmito picadinho ou 170 gramas;
  • Adicione ¼ xícara (chá) de azeitonas verdes em conserva picadinhas ou 36 gramas;
  • Adicione 4 ovos cozidos e picados ou 190 gramas;
  • Misture;Misturando o molho
  • Adicione ½ colher (sopa) de sal ou 8 gramas;
  • Adicione ½ colher (chá) de pimenta do reino ou 1 grama;
  • Adicione ½ colher (chá) de chimichurri ou 1 grama;
  • Adicione 1 colher (chá) de páprica picante ou 3 gramas;
  • Adicione ¼ xícara (chá) de salsinha picadinha ou 16 gramas;
  • Adicione ¼ xícara (chá) de cebolinha picadinha ou 20 gramas;
  • Misture;misturando o cuscuz
  • Deixe ferver por 5 minutos;
  • Adicione 2 e ½ xícara (chá) de farinha de milho amarela (flocos médios) ou 250 gramas (aos poucos enquanto mistura);
  • Cozinhe até dar o ponto;ponto do cuscuz
  • Unte uma forma com óleo;
  • Adicione Tomatinho cereja cortado ao meio ou tomates em rodelas, salsinha, sardinha sem a espinha, 2 ovos cozidos, 1 palmito e azeitonas verdes (no fundo e nas laterais);decoraçãodecorando o cuscuz
  • Adicione o cuscuz;cuscuz na forma
  • Está pronto seu cuscuz paulista!cuscuz paulista

Vídeo da receita

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