Estudo revela que adeptos da dieta vegana têm menor risco de desenvolver comportamentos alimentares disfuncionais
Em uma era onde a busca pela forma física ideal e o controle de peso são preocupações frequentes, muitos indivíduos enfrentam desafios com seus hábitos alimentares. O comportamento alimentar disfuncional, conhecido como “comer transtornado”, abrange uma ampla gama de comportamentos prejudiciais relacionados à comida e ao corpo. Mas será que a escolha de uma dieta vegana poderia agravar esse problema?
Um estudo conduzido por pesquisadores da renomada Universidade de São Paulo (USP) investigou justamente essa questão. Publicados na revista JAMA Network Open, os resultados revelam um cenário surpreendente: apenas 0,6% dos quase mil participantes adeptos da dieta vegana apresentaram comportamentos alimentares disfuncionais, em contraste com a média de 6,5% observada na população brasileira em geral.
A hipótese inicial era que a dieta vegana, que exclui produtos de origem animal, poderia estar ligada a uma maior incidência de comportamentos alimentares disfuncionais devido à restrição alimentar. No entanto, a pesquisa aponta para uma conclusão diferente: a escolha da dieta está mais relacionada às motivações pessoais do que ao tipo de dieta em si.
Dos participantes, impressionantes 62% indicaram que a motivação para adotar a dieta vegana estava relacionada à ética e aos direitos dos animais, enquanto apenas 10% mencionaram razões de saúde. Essa ênfase na compaixão pelos animais parece ser um fator determinante na baixa prevalência de comportamentos alimentares disfuncionais no grupo estudado.
O professor Hamilton Roschel, líder do Grupo de Pesquisa em Fisiologia Aplicada e Nutrição da USP, destaca a importância de entender as motivações individuais por trás das escolhas alimentares. Essa compreensão pode direcionar a criação de programas de atendimento nutricional mais eficazes e personalizados.
Explorando a Metodologia
O estudo envolveu a coleta de informações sociodemográficas e hábitos alimentares de 971 participantes maiores de 18 anos de todo o país. Os resultados revelaram uma associação surpreendente entre a dieta vegana e uma menor prevalência de comportamentos alimentares disfuncionais.
Embora o estudo seja valioso, é importante observar que sua abordagem não permite estabelecer causalidade. Estudos adicionais são necessários para explorar ainda mais essa relação e entender as nuances que a envolvem.
Esta pesquisa foi financiada pela Fapesp e conduzida por um grupo de cientistas da Faculdade de Medicina e da Escola de Educação Física e Esporte da USP. Liderados pelas pesquisadoras Bruna Caruso Mazzolani e Fabiana Infante Smaira, os cientistas também destacam a importância de incluir amostras mais heterogêneas em estudos futuros, bem como avaliações qualitativas para uma compreensão mais profunda.
