Doce de Banana Macio e Saboroso

Modo de preparo

• Corte as bananas e transfira para o liquidificador. Adicione o chocolate em pó, o suco do limão e o açúcar.
• Tampe e ligue o liquidificador, coloque a água aos poucos enquanto os ingredientes são batidos e quando estiver homogêneo desligue.
• Transfira a mistura para uma panela de fundo grosso, leve ao fogo alto e mexa sem parar até levantar fervura, criar bolhas e engrossar (a textura e a cor mudam).
• Siga mexendo constantemente e reduza o fogo quando a mistura começar a espirrar, parando de borbulhar ao começar a ser mexido.
• Cozinhe por mais alguns minutos sem parar de mexer até o doce desgrudar facilmente do fundo da panela e não cair da colher.
• Unte um refratário com margarina e ajeite o doce por cima. Aguarde esfriar em temperatura ambiente e desenforme.
• Transfira o doce para uma tábua com açúcar espalhado por cima, acerte o formato e polvilhe um pouco de açúcar por cima do doce.
• Com uma faca untada com manteiga ou margarina corte o doce em pedaços quadrados e em seguida modele-os com os dedos.
• Passe os pedaços no açúcar refinado por completo, transfira-os para um prato, travessa ou recipiente e o doce de banana está pronto para servir.