As empanadas de carne são uma receita típica do Uruguai e de outros países da América Latina.
Empanadas de Carne do Uruguai
Serve
4
porçõesTempo de preparo
minutos
30
Tempo de cozimento
20
minutosElas consistem em massa de farinha de trigo recheada com carne moída, cebola, alho e outros temperos. A massa é geralmente frita, mas também pode ser assada. Algumas variações incluem adicionar outros ingredientes, como batatas ou queijo. Aqui está uma receita básica para fazer empanadas de carne.
Ingredientes
2 xícaras de farinha de trigo
1/2 xícara de água morna
1/2 xícara de manteiga
1/2 colher de chá de sal
1/2 xícara de carne moída
1/2 xícara de cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de azeitonas picadas
1/4 xícara de salsinha picada
1 ovo batido (para pincelar)
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, água morna, manteiga e sal até formar uma massa homogênea.
- Enrole a massa em plástico filme e leve à geladeira por 30 minutos.
- Em uma panela, refogue a carne moída, cebola, alho e azeitonas até que a carne esteja cozida. Adicione salsinha e misture bem.
- Deixe esfriar.
- Pré-aqueça o forno a 180 graus Celsius.
- Abra a massa em uma superfície levemente enfarinhada e corte em círculos com ajuda de copo ou cortador de biscoito.
- Preencha cada círculo de massa com o recheio de carne e dobre a massa formando uma meia lua.
- Pressione as bordas com um garfo para fechá-las.
- Pincele as empanadas com ovo batido e leve ao forno por cerca de 20 minutos ou até que estejam douradas e crocantes.
- Sirva quente.
