Faça um delicioso escondidinho de carne seca com mandioca para seu almoço e jantar ficar perfeito! Confira essa receita simples e fácil de fazer!
Escondidinho de Carne Seca com Mandioca
Serve
4
porçõesTempo de preparo
minutos
50
Tempo de cozimento
1
horaFaça o seu escondidinho de carne seca com mandioca com os ingredientes da lista a baixo e siga o passo-a-passo do modo de preparo.
Ingredientes
1 kg mandioca
500g carne seca
Fio de azeite
2 dente alho
1 cebola
1 colher (sopa) manteiga
1/2 xícara (chá) leite
1 creme de leite
1 pote requeijão
Queijo parmesão a gosto
Cheiro verde a gosto
Sal a gosto
Modo de preparo
- Cozinhe 1 kg de mandioca na água com sal por 30 minutos após pegar pressão;
- Remova a fibra que fica no meio da mandioca;
- Amasse as mandiocas;
- Transfira para uma panela;
- Adicione 1 creme de leite;
- Adicione 1/2 xícara (chá) leite;
- Adicione 1 colher (sopa) manteiga;
- Cozinhe em fogo baixo, sempre misturando;
- Adicione sal a gosto e misture;
- Cozinhe 500g de carne seca em uma panela com água por 15 minutos após pegar pressão;
- Lave a carne e troque a água;
- Cozinhe novamente por 30 minutos após pegar pressão;
- Desfie a carne seca;
- Em uma frigideira, adicione um Fio de azeite;
- Adicione 1 cebola picada;
- Adicione 2 dentes de alho amassados;
- Deixe dourar;
- Adicione a carne seca;
- Misture;
- Adicione cheiro verde;
- Unte um refratário com azeite e adicione metade do purê de mandioca;
- Adicione a carne seca por cima;
- Adicione 1 pote requeijão;
- Adicione o restante do purê;
- Adicione queijo parmesão ralado;
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por 20 minutos (até gratinar);
- Está pronto seu Escondidinho de Carne Seca com Mandioca!
