Escondidinho de carne seca é um prato tradicional brasileiro feito com carne seca desfiada, mandioca amassada e uma variedade de coberturas, como queijo, cebola e coentro. Ele é geralmente servido como prato principal.
Escondidinho de Carne Seca
Serve
4
porçõesTempo de preparo
minutos
30
Tempo de cozimento
20
minutosFaça este Escondidinho de Carne Seca usando os ingredientes a baixo e seguindo o passo-a-passo do modo de preparo.
Ingredientes
1 kg de carne seca
1 kg de mandioca cozida e amassada
1 cebola picada
2 dentes de alho picados
1/2 xícara de óleo
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Queijo ralado para polvilhar
Modo de preparo
- Em uma panela, coloque a carne seca e cubra com água.
- Leve ao fogo e deixe cozinhar até que a carne esteja macia.
- Escorra a água e desfie a carne.
- Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola e o alho até que estejam macios.
- Adicione a carne desfiada e tempere com sal e pimenta-do-reino.
- Deixe cozinhar por mais alguns minutos.
- Em um refratário, coloque uma camada de mandioca amassada e, em seguida, uma camada de carne refogada.
- Repita essas camadas até que o refratário esteja cheio.
- Polvilhe queijo ralado por cima.
- Leve ao forno preaquecido (180 °C) por cerca de 20 minutos, ou até que o queijo esteja derretido e dourado.
- Sirva quente.
