Homus (Pasta de Grão de Bico)

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Homus (Pasta de Grão de Bico)

Quer preparar um homus árabe bem gostoso para comer com pães e torradas? Confira uma receita bem simples e fácil para sua pasta de grão de bico ficar divina.

Homus (Pasta de Grão de Bico)

Serve

4

porções
Tempo de preparo

30

minutos
Tempo de cozimento

20

minutos

Para que seu Homus fique bem gostoso e com uma textura perfeita, siga o passo-a-passo usando os ingredientes da lista a baixo.

Ingredientes

  • Preparo do grão de bico
  • Grão de bico 1/2 pacote (250g)

  • Limão ou vinagre algumas gotinhas

  • Homus
  • Grão de bico cozido

  • Água do cozimento do grão de bico ¾ de xícara (180 mL)

  • Tahine 3 colheres de sopa (45g)

  • Suco de limão 1/4 de xícara (60 mL)

  • Alho 1 dente grande

  • Sal 1 colher e ½ de chá (7g)

  • Azeite de oliva a gosto

  • Páprica ou Sumac

Modo de preparo

  • Em uma tigela, adicione Grão de bico 1/2 pacote (250g) lavados;
  • Cubra com água;
  • Adicione Limão ou vinagre (algumas gotinhas);grão de bico de molho
  • Cubra e deixe de molho por 8 a 12 horas na geladeira;
  • Transfira os grãos para uma panela de pressão;
  • Cubra com água (2 a 3 dedos pra cima dos grãos);
  • Leve ao fogo alto e deixe na pressão por 20 minutos;grão de bico cozido
  • Transfira os grãos de bico para um liquidificador;
  • Adicione a água do cozimento;
  • Adicione Tahine 3 colheres de sopa (45g);
  • Adicione Suco de limão 1/4 de xícara (60 mL);
  • Adicione Alho 1 dente grande;
  • Adicione Sal 1 colher e ½ de chá (7g);
  • Bata bem;homus batido
  • Transfira o homus para um recipiente;
  • Adicione azeite;
  • Adicione Páprica ou Sumac;
  • Está pronto seu Homus (Pasta de Grão de Bico)!Homus (Pasta de Grão de Bico)

Vídeo da receita

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