Macarrão de Panela de Pressão

Modo de preparo

• Ligue a panela de pressão no fogo médio e adicione o azeite. Em seguida, refogue a cebola e o alho picados até ficarem dourados e perfumados.
• Adicione a lata de tomate pelado à panela e quebre os tomates com uma colher ou amasse-os com as mãos para obter pedaços menores.
• Mexa bem para incorporar os tomates refogados com a cebola e o alho.
• Em seguida, acrescente o macarrão à panela, juntamente com a água.
• Tempere com sal, pimenta e outros temperos de sua preferência. Misture tudo delicadamente.
• Feche a panela de pressão e ajuste-a para o modo de pressão alta.
• Cozinhe por cerca de metade do tempo indicado na embalagem do macarrão. Por exemplo, se o macarrão normalmente leva 10 minutos para cozinhar, cozinhe por cerca de 5 minutos na panela de pressão.
• Após o tempo de cozimento, desligue o fogo e libere a pressão da panela de acordo com as instruções do fabricante.
• Quando a pressão for completamente liberada, abra a panela de pressão com cuidado. O macarrão deve estar al dente e a água deve ter sido absorvida.
• Mexa o macarrão para soltar qualquer possível grude e verifique o ponto de cozimento.
• Se estiver ao seu gosto, está pronto para servir. Caso contrário, retorne a panela ao fogo por mais alguns minutos, adicionando um pouco de água, se necessário.
• Sirva o macarrão de panela de pressão quente, acompanhado de queijo ralado, ervas frescas ou qualquer outro complemento de sua escolha.