Massa de Pizza Napolitana

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Massa de pizza caseira napolitana

Quer aprender a fazer uma massa de pizza napolitana caseira para você preparar uma gostosa e econômica pizza no final de semana? Confira esta receita fácil de fazer!

Massa de Pizza Napolitana

Servings

2

servings
Prep time

1

hour 
Cooking time

15

minutes

Faça essa massa de pizza napolitana com um truque especial, para transformar seu forno em um forno a lenha.

Ingredientes

  • 300g de Farinha de Trigo (3 xícaras de chá rasas)

  • 3g de Fermento Biológico Fresco (Substituição: 1g de Fermento Biológico seco – 1 colher rasa de café)

  • 180ml de Água (1 copo americano)

  • 6g de Sal (1 colher de sobremesa)

  • 21g de Azeite Extra Virgem de Oliva ( 2 colheres de sobremesas cheias)

Modo de preparo

  • Em uma batedeira, adicione 300g de Farinha de Trigo (3 xícaras de chá rasas);
  • Adicione 3g de Fermento Biológico Fresco (Substituição: 1g de Fermento Biológico seco – 1 colher rasa de café);
  • Misture;
  • Adicione 180ml de Água (1 copo americano);
  • Adicione 6g de Sal (1 colher de sobremesa);
  • Misture/sove bem;massa misturada
  • Adicione 21g de Azeite Extra Virgem de Oliva ( 2 colheres de sobremesas cheias);
  • Coloque para misturar/sovar por mais 10 minutos;misturando a massa da pizza
  • Enfarinhe a bancada;
  • Faça uma bola com a massa;
  • Tampe e deixe descansar por 2 horas;massa descansando
  • Corte a massa ao meio;
  • Faça bolas com as 2 partes;massas em bolas
  • Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos;
  • Pré-aqueça o forno no máximo;
  • Abra a massa do tamanho de uma frigideira grande (fina no meio e grossa em volta);abrindo massa
  • Monte a pizza em uma frigideira com cabo de metal;
  • Leve ao fogo por 2 minutos;pizza no fogo
  • Deixe dourar em baixo;massa dourada
  • Leve ao forno (se tiver a função grill, melhor ainda. Bem próxima a parte de cima do forno);pizza no forno
  • Está pronta sua massa de pizza caseira!Massa de pizza caseira napolitana

Vídeo da receita

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