Quer aprender a fazer uma massa de pizza napolitana caseira para você preparar uma gostosa e econômica pizza no final de semana? Confira esta receita fácil de fazer!
Massa de Pizza Napolitana
Servings
2
servingsPrep time
hora
1
Cooking time
15
minutosFaça essa massa de pizza napolitana com um truque especial, para transformar seu forno em um forno a lenha.
Ingredientes
300g de Farinha de Trigo (3 xícaras de chá rasas)
3g de Fermento Biológico Fresco (Substituição: 1g de Fermento Biológico seco – 1 colher rasa de café)
180ml de Água (1 copo americano)
6g de Sal (1 colher de sobremesa)
21g de Azeite Extra Virgem de Oliva ( 2 colheres de sobremesas cheias)
Modo de preparo
- Em uma batedeira, adicione 300g de Farinha de Trigo (3 xícaras de chá rasas);
- Adicione 3g de Fermento Biológico Fresco (Substituição: 1g de Fermento Biológico seco – 1 colher rasa de café);
- Misture;
- Adicione 180ml de Água (1 copo americano);
- Adicione 6g de Sal (1 colher de sobremesa);
- Misture/sove bem;
- Adicione 21g de Azeite Extra Virgem de Oliva ( 2 colheres de sobremesas cheias);
- Coloque para misturar/sovar por mais 10 minutos;
- Enfarinhe a bancada;
- Faça uma bola com a massa;
- Tampe e deixe descansar por 2 horas;
- Corte a massa ao meio;
- Faça bolas com as 2 partes;
- Cubra com um pano e deixe descansar por 30 minutos;
- Pré-aqueça o forno no máximo;
- Abra a massa do tamanho de uma frigideira grande (fina no meio e grossa em volta);
- Monte a pizza em uma frigideira com cabo de metal;
- Leve ao fogo por 2 minutos;
- Deixe dourar em baixo;
- Leve ao forno (se tiver a função grill, melhor ainda. Bem próxima a parte de cima do forno);
- Está pronta sua massa de pizza caseira!
