Massa de Pizza

Modo de preparo

• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo, o sal e o açúcar.
• Em uma tigela pequena, dissolva o fermento na água morna.
• Deixe descansar por cerca de 5 minutos até que comece a formar uma espuma.
• Faça um buraco no centro dos ingredientes secos e adicione o azeite de oliva e a mistura de fermento.
• Com uma colher ou com as mãos, comece a misturar os ingredientes até que a massa comece a se formar.
• Transfira a massa para uma superfície enfarinhada e comece a amassar com as mãos por cerca de 10 minutos, ou até que fique macia e elástica.
• Coloque a massa em uma tigela untada com um pouco de azeite, cubra com um pano de prato limpo e deixe descansar em um local morno por cerca de 1 hora, ou até que dobre de tamanho.
• Após o tempo de descanso, pré-aqueça o forno a 220°C.
• Retire a massa da tigela e coloque-a em uma superfície enfarinhada.
• Divida-a em pedaços menores, dependendo do tamanho das pizzas que você deseja fazer.
• Abra cada pedaço de massa com um rolo até obter o formato desejado para a sua pizza.
• Transfira a massa para uma assadeira ou pedra de pizza.
• Adicione os ingredientes de sua preferência, como molho de tomate, queijo, vegetais, carnes, etc.
• Asse a pizza no forno pré-aquecido por cerca de 12-15 minutos, ou até que a massa esteja dourada e os ingredientes estejam cozidos.
• Retire a pizza do forno, deixe esfriar por alguns minutos, corte em fatias e aproveite!