Faça uma Massa Folhada em 3 etapas de um jeito fácil! Esta receita é perfeita para fazer folhados salgados e doces.
Massa Folhada
Serve
4
porçõesTempo de preparo
minutos
30
Tempo de cozimento
40
minutosConfira o passo-a-passo do modo de preparo para sua Massa Folhada ficar perfeita. Veja os ingredientes necessários.
Ingredientes
250g de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
150g de água gelada
50g de manteiga derretida
175g de manteiga gelada em bloco
Modo de preparo
- Misture sua farinha com o sal em sua bancada;
- Abra um espaço no meio;
- Adicione a água fria;
- Misture um pouco da farinha com a água (mantendo o círculo);
- Adicione a manteiga derretida;
- Misture toda a farinha;
- Forme um quadrado com a massa;
- Faça uma marcação em X na massa (até a metade);
- Cubra com plástico filme;
- Leve para a geladeira por 30 minutos a 1 hora;
- Coloque a manteiga gelada entre 2 plástico filme;
- Com um rolo, modele um quadrado igual ao da massa;
- Leve para a geladeira por 30 minutos a 1 hora;
- Enfarinhe sua bancada;
- Coloque a massa na bancada com o X virado pra cima e abra com um rolo;
- Adicione a manteiga no meio da massa e dobre as pontas da massa em cima da manteiga;
- Abra a massa apenas de comprido;
- Tire o excesso de farinha da massa usando um pincel;
- Dobre 1/3 da massa e tire o excesso de farinha;
- Dobre mais uma vez e tire o excesso de farinha;
- Abra a massa novamente e dobre repetindo o processo;
- Envolva em um plástico filme;
- Leve para a geladeira por 30 minutos no mínimo;
- Abra a massa e dobre mais 2 vezes;
- Leve para a geladeira por 30 minutos no mínimo;
- Abra a massa e dobre mais 2 vezes (são 6 viradas no total);
- Sua Massa Folhada está pronta!
