Massa Folhada

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massa folhada

Faça uma Massa Folhada em 3 etapas de um jeito fácil! Esta receita é perfeita para fazer folhados salgados e doces.

Massa Folhada

Serve

4

porções
Tempo de preparo

30

minutos
Tempo de cozimento

40

minutos

Confira o passo-a-passo do modo de preparo para sua Massa Folhada ficar perfeita. Veja os ingredientes necessários.

Ingredientes

  • 250g de farinha de trigo

  • 1 colher de chá de sal

  • 150g de água gelada

  • 50g de manteiga derretida

  • 175g de manteiga gelada em bloco

Modo de preparo

  • Misture sua farinha com o sal em sua bancada;
  • Abra um espaço no meio;
  • Adicione a água fria;
  • Misture um pouco da farinha com a água (mantendo o círculo);misturando farinha
  • Adicione a manteiga derretida;
  • Misture toda a farinha;
  • Forme um quadrado com a massa;
  • Faça uma marcação em X na massa (até a metade);x massa
  • Cubra com plástico filme;
  • Leve para a geladeira por 30 minutos a 1 hora;
  • Coloque a manteiga gelada entre 2 plástico filme;
  • Com um rolo, modele um quadrado igual ao da massa;quadrado de manteiga
  • Leve para a geladeira por 30 minutos a 1 hora;
  • Enfarinhe sua bancada;
  • Coloque a massa na bancada com o X virado pra cima e abra com um rolo;massa aberta
  • Adicione a manteiga no meio da massa e dobre as pontas da massa em cima da manteiga;massa dobrada
  • Abra a massa apenas de comprido;massa aberta
  • Tire o excesso de farinha da massa usando um pincel;
  • Dobre 1/3 da massa e tire o excesso de farinha;
  • Dobre mais uma vez e tire o excesso de farinha;terceira dobrada
  • Abra a massa novamente e dobre repetindo o processo;
  • Envolva em um plástico filme;
  • Leve para a geladeira por 30 minutos no mínimo;
  • Abra a massa e dobre mais 2 vezes;
  • Leve para a geladeira por 30 minutos no mínimo;
  • Abra a massa e dobre mais 2 vezes (são 6 viradas no total);
  • Sua Massa Folhada está pronta!massa folhada

Vídeo da receita

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