Hoje iremos preparar um excelente nhoque de batata. Esta receita simples e gostosa é ideal para o seu almoço de final de semana.
Nhoque de Batata
Servings
4
servingsPrep time
minutos
30
Cooking time
40
minutosCom poucos ingredientes você irá preparar esse nhoque de batata que derrete na boca. Confira a lista de ingredientes e siga as instruções do modo de preparo.
Ingredientes
900g de batata crua com casca (750g descascada)
1,5 L de água para o cozimento das batatas
1 ovo 50 gramas
2 colheres (chá) rasas de sal
½ colher (chá) rasa de pimenta do reino
1 xícara (chá) de farinha de trigo 135 gramas
Modo de preparo
- Descasque as batatas e corte-as em 4 partes cada;
- Adicione-as em uma panela com água até cobri-las;
- Cozinhe até que fiquem macias;
- Escorra a água da batata e transfira-as para um refratário;
- Amasse-as e peneire-as em uma panela;
- Cozinhe em fogo médio, misturando sempre (aproximadamente 13 minutos);
- Transfira para uma tigela e espalhe para esfriar mais rápido;
- Espere que esfrie totalmente;
- Adicione 1 ovo;
- Adicione 2 colheres (chá) rasas de sal;
- Adicione ½ colher (chá) rasa de pimenta do reino;
- Misture;
- Adicione 1 xícara (chá) de farinha de trigo 135 gramas;
- Misture;
- Corte a massa em 8 partes;
- Polvilhe a bancada com farinha;
- Faça rolinhos;
- Polvilhe farinha;
- Corte-os em pequenos pedaços;
- Transfira-os para uma uma panela com água fervente;
- Cozinhe até eles começarem a boiar;
- Transfira-os para uma tigela com água gelada;
- Adicione um fio de óleo (não azeite);
- Misture;
- Esquente-os;
- Adicione molho de tomate;
- Adicione queijo parmesão ralado;
- Está pronto seu nhoque de batata!
