Sem necessidade de ir ao forno, este pudim de coco é uma versão super fácil e versátil da tradicional receita que conquistou o mundo!
Pudim de Coco
Serve
14
porçõesTempo de preparo
minutos
5
Tempo de cozimentominutos
Na correria do dia-a-dia nada melhor que uma opção de sobremesa fácil e gostosa como este pudim de coco!
Ingredientes
2 envelopes de gelatina incolor sem sabor
1 vidrinho de leite de coco
1 caixa de leite condensado
1 caixa de creme de leite
500 ml de leite integral
100 gramas de coco ralado seco
Leite condensado para a finalização
Coco ralado para a finalização
Modo de preparo
- Acrescente em um liquidificador o leite integral, o leite condensado, o leite de coco e o creme de leite, tampe e bata bem.
- Hidrate as gelatina seguindo as instruções da embalagem e acrescente ao liquidificador.
- Adicione o coco ralado ao liquidificador e bata novamente com o aparelho fechado.
- Transfira a mistura para uma forma de pudim untada com óleo, cubra e deixe na geladeira por pelo menos 4 a 5 horas, ou de um dia para outro.
- Passe cuidadosamente uma faca nas laterais da forma para desgrudar o pudim e desenforme em um prato ou forma.
- Finalize colocando por cima da sobremesa leite condensado e coco ralado a gosto para decorar e o pudim de coco está pronto.
