Receita com Batata e Linguiça Calabresa

Modo de preparo

• Corte as batatas descascadas em pedaços médios e pique a calabresa em cubos. Cozinhe as batatas em água com sal até ficarem al dente (nem muito duras nem muito moles), por aproximadamente 12 a 15 minutos com a panela tampada.
• Adicione 4 colheres óleo ou azeite em uma frigideira, coloque as batatas, pimenta preta, páprica e sal a gosto. Mexa muito bem até as batatas dourarem, retire-as e reserve.
• Na mesma frigideira coloque 2 colheres de óleo ou azeite e refogue a cebola em tiras por 1 minuto. Adicione os alhos picados e refogue por mais 1 minuto, sempre mexendo bem.
• Adicione a linguiça calabresa em cubos e frite mexendo constantemente até começarem a dourar. Acrescente as batatas à mistura e mexa bem.
• Acrescente o suco de limão e frite por mais 1 minuto, sempre mexendo muito bem. Coloque o queijo parmesão ralado e frite mais um pouco enquanto segue mexendo.
• Desligue o fogo e finalize acrescentando a cebolinha picada a gosto. Misture bem e a receita com batata e linguiça calabresa está pronta para ser servida.