Tacos al Pastor é um prato tradicional do México, que consiste em carne de porco assada em espetos de madeira, como os utilizados para o shawarma. A carne é marinada com uma mistura de especiarias, suco de limão e outros ingredientes, como pimentão e cebola, e é geralmente cozida com fatias de abacaxi.
Receita Mexicana de Tacos al Pastor
4
porções30
10
minutosOs tacos são servidos com tortilhas de milho e geralmente acompanhados de cebola, cilantro e salsa. É uma opção popular de street food e uma das principais especialidades da culinária mexicana.
Ingredientes
1 kg de lombo de porco cortado em cubos pequenos
2 colheres de sopa de azeite
2 colheres de chá de cominho em pó
2 colheres de chá de coentro em pó
1 colher de chá de pimenta-do-reino em pó
1 colher de chá de cravo em pó
1 colher de chá de canela em pó
1 colher de chá de colorau
Suco de 2 limões
8 tortilhas de milho
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture os cubos de porco com azeite, cominho, coentro, pimenta-do-reino, cravo, canela e colorau.
- Adicione o suco de limão e misture bem. Deixe marinar por pelo menos 30 minutos.
- Aqueça uma frigideira e adicione os cubos de porco marinados.
- Cozinhe por cerca de 10 minutos, mexendo de vez em quando.
- Aquecer as tortilhas de milho.
- Enrole o porco cozido nas tortilhas e sirva com cebola, cilantro e salsa a gosto.
