Risoto de Camarão

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risoto de camarão

Aprenda a fazer um delicioso risoto de camarão para seu almoço e jantar com esta receita simples e fácil de reproduzir!

Risoto de Camarão

Servings

4

servings
Prep time

40

minutes
Cooking time

40

minutes

Para que o seu risoto de camarão fique delicioso, veja os ingredientes necessários e siga o passo-a-passo do modo de preparo.

Ingredientes

  • Caldo
  • 2 cenouras

  • 1 alho poró

  • 2 cebolas

  • Talos de salsinha

  • 2L de água

  • Risoto
  • 1/5 Kg de camarão

  • 1/2 limão

  • 3 colheres de sopa de manteiga

  • 1 alho poró

  • 2 xícaras de arroz arbóreo

  • 1 xícara de vinho branco seco

  • 1/2 xícara de molho de tomate

  • 200g de queijo parmesão

  • Sal, pimenta do reino e salsinha a gosto

Modo de preparo

  • Caldo
  • Em uma panela, adicione 2 cenouras picadas;
  • Adicione 2 alho poró (apenas a parte de cima dele, reserve a parte de baixo para o risoto);
  • Adicione 1 cebola picada;
  • Adicione Talos de salsinha;
  • Adicione 2L de água;
  • Deixe em fogo baixo por aproximadamente 1 hora;caldo do risoto
  • Separe o caldo dos ingredientes com uma peneira;peneirando o caldo
  • Risoto
  • Em uma panela, adicione 1 fio de azeite;
  • Tempere 1/5 Kg de camarão com sal, pimenta do reino e meio limão;
  • Misture e adicione na panela quente e deixe fritar;camarão na panela quente
  • Transfira o camarão para outro recipiente;transferindo o camarão para outro recipiente
  • Na panela em que você fritou o camarão, adicione 2 colheres de sopa de manteiga;
  • Adicione 1 cebola;
  • Adicione a parte de baixo de 2 alho poró;
  • Deixe fritar;alho poró e cebola
  • Adicione 2 xícaras de arroz arbóreo;
  • Misture e deixe frita rum pouco;
  • Adicione 1 xícara de vinho branco seco;
  • Mexa até secar;misturando arroz
  • Adicione 3 conchas do caldo;
  • Misture até secar;
  • Adicione 2 conchas do caldo;
  • Misture;
  • Adicione mais caldo e continue misturando, até ficar no ponto desejado;misturando o risoto
  • Adicione 1/2 xícara de molho de tomate;
  • Adicione o camarão frito;
  • Adicione 200g de queijo parmesão;
  • Acerte o sal e a pimenta;
  • Misture;misturando risoto
  • Deixe secar um pouco mais;
  • Adicione salsinha;
  • Desligue o fogo;
  • Adicione 1 colher de sopa de manteiga;
  • Misture;
  • Está pronto seu risoto de camarão!risoto de camarão

Vídeo da receita

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