Faça um Risoto de frango e aspargos para seu almoço e jantar!
Risoto de Frango e Aspargos
Serve
4
porçõesTempo de preparo
minutos
30
Tempo de cozimento
40
minutosSeu Risoto de frango e aspargos ficará perfeito usando os ingredientes da lista a baixo e seguindo o passo-a-passo.
Ingredientes
1 xícara de arroz arbóreo
2 xícaras de caldo de frango
1/2 xícara de vinho branco
2 colheres de sopa de manteiga
1 cebola pequena, picada
2 dentes de alho, picados
1/2 xícara de queijo parmesão ralado
200g de frango cozido e desfiado
200g de aspargos frescos, cortados em pedaços pequenos
Sal e pimenta a gosto
Modo de preparo
- Em uma panela média, aqueça o caldo de frango e mantenha-o quente.
- Em outra panela média, aqueça a manteiga e refogue a cebola e o alho até ficarem macios.
- Adicione o arroz e refogue por cerca de 2 minutos, até que comece a ficar transparente.
- Adicione o vinho e cozinhe até que seja totalmente absorvido pelo arroz.
- Adicione o caldo de frango aos poucos, mexendo sempre até que o arroz esteja macio e o caldo tenha sido totalmente absorvido. Isso deve levar cerca de 20-25 minutos.
- Adicione o frango, os aspargos, o queijo parmesão e misture bem.
- Tempere com sal e pimenta a gosto.
- Sirva quente.
