Salada de Grão de Bico

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Salada de Grão de Bico

Aprenda a fazer uma salada de grão de bico perfeita para servir como entrada do almoço e jantar! Esta receita é simples e fácil, confira!

Salada de Grão de Bico

Serve

6

porções
Tempo de preparo

50

minutos
Tempo de cozimento

30

minutos

Sua salada de grão de bico ficará bem refrescante e gostosa se você usar os ingredientes sugeridos e seguir o passo-a-passo do modo de preparo.

Ingredientes

  • 500 g de grão de bico

  • 100 g de vagem cozida

  • 1 cenoura

  • 50 g de ervilha

  • 1 pimentão

  • 2 tomates

  • 1 cebola

  • Salsinha a gosto

  • Sal a gosto

  • Orégano a gosto

  • Pimenta do reino a gosto

  • 1/2 xícara de café de vinagre

  • Azeite a gosto

  • 100 g de azeitona sem caroço

  • Queijo a gosto

Modo de preparo

  • Coloque 500 g de grão de bico de molho em uma tigela com água (de um dia para o outro). Troque a água 2 vezes durante este processo, e na última trocada adicione um pouco de vinagre;
  • Escorra a água e adicione o grão de bico em uma panela de pressão;
  • Cubra com água quente;grão de bico na panela
  • Assim que ferver, descarte a água;
  • Adicione mais água quente até cobrir;
  • Tampe a panela e deixe ferver por 5 minutos (ponto ao dente);
  • Escorra a água e deixe esfriar;
  • Transfira o grão de bico para um refratário;grão de bico no refratário
  • Adicione 100 g de vagem cozida (cozinhei por 5 minutos);
  • Adicione 1 cenoura pré-cozida picada;
  • Adicione 50 g de ervilha pré-cozida;
  • Adicione 1 pimentão cru;
  • Adicione 2 tomates picados;
  • Adicione 1 cebola picada;
  • Adicione Salsinha a gosto;
  • Misture;
  • Adicione sal a gosto;salgando a salada
  • Adicione Orégano a gosto;
  • Adicione Pimenta do reino a gosto;
  • Adicione 1/2 xícara de café de vinagre;
  • Adicione Azeite a gosto;
  • Adicione Azeite a gosto picada a gosto;
  • Misture;
  • Adicione Queijo a gosto (opcional);
  • Misture e leve a geladeira;
  • Está pronta sua Salada de Grão de Bico!Salada de Grão de Bico

Vídeo da receita

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