Aprenda a fazer uma salada de grão de bico perfeita para servir como entrada do almoço e jantar! Esta receita é simples e fácil, confira!
Salada de Grão de Bico
Serve
6
porçõesTempo de preparo
minutos
50
Tempo de cozimento
30
minutosSua salada de grão de bico ficará bem refrescante e gostosa se você usar os ingredientes sugeridos e seguir o passo-a-passo do modo de preparo.
Ingredientes
500 g de grão de bico
100 g de vagem cozida
1 cenoura
50 g de ervilha
1 pimentão
2 tomates
1 cebola
Salsinha a gosto
Sal a gosto
Orégano a gosto
Pimenta do reino a gosto
1/2 xícara de café de vinagre
Azeite a gosto
100 g de azeitona sem caroço
Queijo a gosto
Modo de preparo
- Coloque 500 g de grão de bico de molho em uma tigela com água (de um dia para o outro). Troque a água 2 vezes durante este processo, e na última trocada adicione um pouco de vinagre;
- Escorra a água e adicione o grão de bico em uma panela de pressão;
- Cubra com água quente;
- Assim que ferver, descarte a água;
- Adicione mais água quente até cobrir;
- Tampe a panela e deixe ferver por 5 minutos (ponto ao dente);
- Escorra a água e deixe esfriar;
- Transfira o grão de bico para um refratário;
- Adicione 100 g de vagem cozida (cozinhei por 5 minutos);
- Adicione 1 cenoura pré-cozida picada;
- Adicione 50 g de ervilha pré-cozida;
- Adicione 1 pimentão cru;
- Adicione 2 tomates picados;
- Adicione 1 cebola picada;
- Adicione Salsinha a gosto;
- Misture;
- Adicione sal a gosto;
- Adicione Orégano a gosto;
- Adicione Pimenta do reino a gosto;
- Adicione 1/2 xícara de café de vinagre;
- Adicione Azeite a gosto;
- Adicione Azeite a gosto picada a gosto;
- Misture;
- Adicione Queijo a gosto (opcional);
- Misture e leve a geladeira;
- Está pronta sua Salada de Grão de Bico!
