Gostosa e com preparo fácil, essa deliciosa sopa de fubá e couve fica ainda melhor consumida quentinha nos dias de frio!
Sopa de Fubá e Couve
Serve
8
porçõesTempo de preparo
minutos
50
Tempo de cozimento
40
minutosFazer esta sopa de fubá e couve é muito fácil e rende uma refeição leve e saborosa!
Ingredientes
4 dentes de alho
3 folhas de couve
2 colheres (sopa) de óleo
1 colher (sopa) de sal
1 litro e 250 ml de água
1/2 cebola picada
1/2 xícara (chá) de fubá
250 ml de água para hidratar o fubá
Cheiro verde picado a gosto
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
- Junte o fubá com 250 ml de água em temperatura ambiente, misture bem e reserve para hidratar.
- Em uma panela coloque o óleo, os dentes de alho picados e refogue sem parar de mexer até dourar.
- Adicione a cebola e siga mexendo até murchar. Adicione 1 litro e 250 ml de água, o sal, a pimenta-do-reino e cozinhe até levantar fervura.
- Coloque o fubá hidratado e cozinhe sem parar de mexer até engrossar. Deixe a panela com a tampa semiaberta e cozinhe por mais 10 a 15 minutos.
- Desligue o fogo e acrescente as couves cortadas. Adicione o cheiro verde picado a gosto, mexa bem e a sopa de fubá com couve está pronta para servir.
