Sopaipillas é um tipo de pão frito típico da culinária do Chile e do México. É feito com massa de farinha de trigo, água, sal e óleo, que é depois cortada em pedaços pequenos e frita até ficar crocante e dourada. Pode ser servido como acompanhamento para uma refeição ou recheado com recheios como queijo, carne, feijão ou mel.
Sopaipillas Mexicanas
Serve
4
porçõesTempo de preparo
minutos
30
Tempo de cozimento
5
minutosAs sopaipillas também são uma sobremesa popular, geralmente servidas com mel ou calda de açúcar.
Ingredientes
500 g de farinha de trigo
1 colher de chá de sal
1 colher de sopa de óleo
Água quente suficiente para formar a massa
Óleo para fritar
Modo de preparo
- Em uma tigela, misture a farinha de trigo, o sal e o óleo.
- Adicione água quente aos poucos, misturando com uma colher até que a massa fique lisa e homogênea.
- Cubra a massa com um pano e deixe descansar por 10 minutos.
- Em uma frigideira, aqueça o óleo para fritar.
- Abra a massa em forma de círculos ou quadrados com o rolo.
- Corte em formas retangulares ou quadradas.
- Frite os pedaços de massa em óleo quente até que fiquem dourados e crocantes.
- Escorra o excesso de óleo em papel toalha.
- Sirva quente, com mel ou calda de açúcar a gosto.
