Tortilha de Batata (Tortilla de Patatas)

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Tortilha de Batata (Tortilla de Patatas)

A Tortilla de Patatas, também conhecida como tortilha de batata, é um prato típico da culinária espanhola feito com batatas, cebolas e ovos. É uma receita simples e versátil, que pode ser servida tanto como um aperitivo quente ou como um prato principal.

Tortilha de Batata (Tortilla de Patatas)

Serve

4

porções
Tempo de preparo

30

minutos
Tempo de cozimento

30

minutos

A tortilha de batata é geralmente servida em fatias, acompanhada de uma salada ou de outros aperitivos, como pimentões vermelhos assados ou almôndegas. É um prato muito popular na Espanha e é muito apreciado por sua simplicidade e sabor delicioso.

Ingredientes

  • 1 kg de batatas

  • 1 cebola grande

  • 4 ovos

  • Sal e azeite de oliva a gosto

Modo de preparo

  • Comece cozinhando as batatas em água fervente por cerca de 20 minutos, ou até que estejam macias.
  • Depois, retire-as da água, descasque-as e corte-as em rodelas finas.
  • Em seguida, pique a cebola e frite-a em uma frigideira grande com um pouco de azeite de oliva até que esteja macia.
  • Adicione as rodelas de batata e frite por mais 5-10 minutos, mexendo ocasionalmente.
  • Quando as batatas estiverem cozidas, bata os ovos em uma tigela e tempere com sal a gosto.
  • Adicione as batatas e a cebola à tigela com os ovos e misture bem.
  • Despeje a mistura de volta na frigideira e cozinhe em fogo médio até que a tortilha esteja dourada por baixo.
  • Depois, vire-a cuidadosamente com a ajuda de um prato ou tampa e cozinhe por mais alguns minutos até que esteja dourada por cima também.
  • Está pronto!
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