A Tortilla de Patatas, também conhecida como tortilha de batata, é um prato típico da culinária espanhola feito com batatas, cebolas e ovos. É uma receita simples e versátil, que pode ser servida tanto como um aperitivo quente ou como um prato principal.
Tortilha de Batata (Tortilla de Patatas)
Serve
4
porçõesTempo de preparo
minutos
30
Tempo de cozimento
30
minutosA tortilha de batata é geralmente servida em fatias, acompanhada de uma salada ou de outros aperitivos, como pimentões vermelhos assados ou almôndegas. É um prato muito popular na Espanha e é muito apreciado por sua simplicidade e sabor delicioso.
Ingredientes
1 kg de batatas
1 cebola grande
4 ovos
Sal e azeite de oliva a gosto
Modo de preparo
- Comece cozinhando as batatas em água fervente por cerca de 20 minutos, ou até que estejam macias.
- Depois, retire-as da água, descasque-as e corte-as em rodelas finas.
- Em seguida, pique a cebola e frite-a em uma frigideira grande com um pouco de azeite de oliva até que esteja macia.
- Adicione as rodelas de batata e frite por mais 5-10 minutos, mexendo ocasionalmente.
- Quando as batatas estiverem cozidas, bata os ovos em uma tigela e tempere com sal a gosto.
- Adicione as batatas e a cebola à tigela com os ovos e misture bem.
- Despeje a mistura de volta na frigideira e cozinhe em fogo médio até que a tortilha esteja dourada por baixo.
- Depois, vire-a cuidadosamente com a ajuda de um prato ou tampa e cozinhe por mais alguns minutos até que esteja dourada por cima também.
- Está pronto!
