Quer fazer um vatapá delicioso com uma receita bem simples e fácil? Confira!
Vatapá Paraense de Camarão
Serve
4
porçõesTempo de preparo
minutos
50
Tempo de cozimento
40
minutosPara que o seu vatapá fique bem gostoso, anote os ingredientes necessários e siga o passo-a-passo do modo de preparo.
Ingredientes
1 kg de camarão salgado (deixe de molho na água por 30 minutos junto com as cabeça do camarão)
2 litros de água que você vai bater com as cabeça no liquidificador
4 xícaras de farinha de trigo sem fermento
2 xícara de água
Pimentão a gosto
Alho a gosto
Cebola a gosto
Cheiro verde a gosto
Azeite de dendê (eu usei só a metade)
1 garrafa de leite de coco de 200ml
1 colher rasa de sal a gosto
Modo de preparo
- Em um liquidificador, adicione a cabeça dos camarões;
- Adicione água;
- Bata bem;
- Passe a mistura por um coador;
- Em uma panela, adicione 1 fio de Azeite de dendê;
- Adicione Alho a gosto;
- Adicione 1 cebola média picada;
- Adicione meio pimentão picado;
- Refogue;
- Adicione o camarão sem cabeça;
- Adicione o caldo da cabeça;
- Deixe ferver;
- Adicione uma colher rasa de sal;
- Adicione cheiro verde;
- Em um liquidificador, adicione 4 xícaras de farinha de trigo sem fermento (cada xícara tem 200ml);
- Adicione 2 xícara de água;
- Bata bem;
- Adicione a mistura na panela (aos poucos, enquanto mistura);
- Adicione azeite de dendê (coloquei metade do vidro);
- Adicione 1 garrafinha de leite de coco;
- Misture bem;
- Está pronto seu Vatapá Paraense de Camarão!
