Vatapá Paraense de Camarão

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Vatapá Paraense de Camarão

Quer fazer um vatapá delicioso com uma receita bem simples e fácil? Confira!

Vatapá Paraense de Camarão

Serve

4

porções
Tempo de preparo

50

minutos
Tempo de cozimento

40

minutos

Para que o seu vatapá fique bem gostoso, anote os ingredientes necessários e siga o passo-a-passo do modo de preparo.

Ingredientes

  • 1 kg de camarão salgado (deixe de molho na água por 30 minutos junto com as cabeça do camarão)

  • 2 litros de água que você vai bater com as cabeça no liquidificador

  • 4 xícaras de farinha de trigo sem fermento

  • 2 xícara de água

  • Pimentão a gosto

  • Alho a gosto

  • Cebola a gosto

  • Cheiro verde a gosto

  • Azeite de dendê (eu usei só a metade)

  • 1 garrafa de leite de coco de 200ml

  • 1 colher rasa de sal a gosto

Modo de preparo

  • Em um liquidificador, adicione a cabeça dos camarões;
  • Adicione água;
  • Bata bem;
  • Passe a mistura por um coador;cabeça do camarão no coador
  • Em uma panela, adicione 1 fio de Azeite de dendê;
  • Adicione Alho a gosto;
  • Adicione 1 cebola média picada;
  • Adicione meio pimentão picado;
  • Refogue;refogando
  • Adicione o camarão sem cabeça;
  • Adicione o caldo da cabeça;caldo da cabeça do camarão
  • Deixe ferver;
  • Adicione uma colher rasa de sal;
  • Adicione cheiro verde;
  • Em um liquidificador, adicione 4 xícaras de farinha de trigo sem fermento (cada xícara tem 200ml);
  • Adicione 2 xícara de água;
  • Bata bem;
  • Adicione a mistura na panela (aos poucos, enquanto mistura);misturando
  • Adicione azeite de dendê (coloquei metade do vidro);
  • Adicione 1 garrafinha de leite de coco;
  • Misture bem;
  • Está pronto seu Vatapá Paraense de Camarão!Vatapá Paraense de Camarão

Vídeo da receita

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