A couve-flor gratinada é uma deliciosa opção de acompanhamento ou prato principal que agrada a muitas pessoas.
Couve Flor Gratinada
Serve
4
porçõesTempo de preparo
minutos
30
Tempo de cozimento
40
minutosAqui está uma receita maravilhosa, simples, fácil e básica para preparar sua Couve Flor Gratinada:
Ingredientes
1 couve-flor média
500 ml de leite
2 colheres de sopa de manteiga
2 colheres de sopa de farinha de trigo
1 xícara de queijo ralado (pode ser muçarela, parmesão ou outro queijo de sua preferência)
Sal e pimenta a gosto
Noz-moscada (opcional) para dar um toque especial
Pão ralado (opcional) para gratinar
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 200°C.
- Separe a couve-flor em pequenos buquês e lave-os bem.
- Em uma panela grande, coloque água para ferver e adicione uma pitada de sal.
- Cozinhe os buquês de couve-flor na água fervente por cerca de 5 minutos, até que fiquem levemente macios, mas ainda firmes.
- Escorra a água e reserve a couve-flor cozida.
- Em outra panela, derreta a manteiga em fogo médio.
- Em seguida, adicione a farinha de trigo e mexa bem até formar uma pasta lisa (roux).
- Cozinhe por cerca de 1 minuto, mexendo sempre.
- Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o leite gradualmente, mexendo constantemente para evitar a formação de grumos.
- Continue cozinhando até que o molho engrosse e fique cremoso.
- Adicione metade do queijo ralado ao molho branco e mexa até que o queijo derreta completamente.
- Tempere com sal, pimenta e noz-moscada, se estiver usando.
- Em uma travessa refratária, coloque os buquês de couve-flor cozidos e despeje o molho branco com queijo por cima, garantindo que fiquem bem cobertos.
- Se desejar, polvilhe pão ralado e o restante do queijo ralado sobre a couve-flor.
- Leve ao forno preaquecido e asse por cerca de 20 a 25 minutos ou até que a couve-flor gratinada esteja dourada e borbulhante.
- Retire do forno e sirva a couve-flor gratinada ainda quente.
