Aprenda a fazer um delicioso bolo de leite Ninho gelado! Perfeito para aniversários e festas de comemorações! Confira a receita simples e fácil de fazer.
Bolo de Leite Ninho Gelado
4
porções30
40
minutosPara que seu bolo de leite Ninho fique perfeito, use os ingredientes da lista a baixo e siga as instruções do modo de preparo.
Ingredientes
- Massa
5 claras
5 gemas
1 xícara de chá (xícara 200 ml) de açúcar
1+1/2 xícara de chá (xícara 200 ml) de farinha de trigo
1 xícara de chá (xícara 200 ml) de leite integral
1/2 xícara de chá (xícara 200 ml) de leite ninho
1 colher de chá de essência de baunilha
1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Recheio
2 caixas de leite condensado
1 xícara de chá (xícara 200 ml) de leite ninho
2 colheres de sopa de manteiga
1 caixa de creme de leite
- Calda
400 ml de leite integral
1/2 caixa de leite condensado
leite ninho p/ decorar
Modo de preparo
- Massa
- Em uma tigela, adicione 5 claras;
- Bata bem (até ponto de neve);
- Adicione 5 gemas aos poucos, enquanto bate;
- Adicione 1 xícara de chá (xícara 200 ml) de açúcar aos poucos, enquanto bate;
- Adicione 1+1/2 xícara de chá (xícara 200 ml) de farinha de trigo peneirada;
- Adicione 1 xícara de chá (xícara 200 ml) de leite integral;
- Misture bem;
- Adicione 1/2 xícara de chá (xícara 200 ml) de leite ninho;
- Adicione 1 colher de chá de essência de baunilha;
- Adicione 1 colher de sopa de fermento químico em pó
- Misture;
- Transfira a massa para uma forma untada e enfarinhada;
- Leve ao forno pré-aquecido a 180 graus por aproximadamente 40 minutos;
- Recheio
- Em uma panela, adicione 2 caixas de leite condensado;
- Adicione 1 xícara de chá (xícara 200 ml) de leite ninho;
- Adicione 2 colheres de sopa de manteiga;
- Misture em fogo baixo até começar a desgrudar do fundo da panela;
- Desligue o fogo;
- Adicione 1 caixa de creme de leite;
- Misture bem;
- Transfira para um prato e cubra com plástico filme (deixe esfriar);
- Calda
- Em uma jarra, adicione 400 ml de leite integral;
- Adicione 1/2 caixa de leite condensado;
- Misture bem;
- Montagem
- Desenforme o bolo;
- Corte-o ao meio para rechear;
- Adicione 1 parte do bolo na forma novamente;
- Adicione metade da calda;
- Adicione o recheio (reserve um pouco);
- Adicione a outra massa por cima;
- Faça furos com um garfo;
- Adicione o restante da calda;
- Adicione o restante do recheio;
- Adicione leite ninho com uma peneira;
- Cubra com papel alumínio e leve para a geladeira por pelo menos 4 horas;
- Está pronto seu bolo de leite ninho gelado!
