Vamos fazer uma sobremesa de Pudim de Leite Condensado? Veja a receita simples e fácil!
Pudim de Leite Condensado
Serve
4
porçõesTempo de preparo
minutos
30
Tempo de cozimento
1
horaPara que seu Pudim de Leite Condensado fique perfeito, use os ingredientes abaixo e siga as instruções do modo de preparo.
Ingredientes
- Caramelo
1 xícara de açúcar granulado
1/3 de xícara de água fervente
- Pudim
4 ovos
1 lata de leite condensado (395g)
2 medidas (da lata de leite condensado) de leite
1 colher de chá de essência de baunilha (opcional)
Modo de preparo
- Pré-aqueça o forno a 180°C.
- Para o caramelo, em uma panela, derreta o açúcar em fogo médio, mexendo constantemente até obter um caramelo dourado.
- Cuidado para não queimar.
- Quando estiver pronto, adicione a água fervente aos poucos, mexendo sempre.
- Tenha cuidado, pois a mistura pode borbulhar.
- Continue mexendo até que o caramelo esteja homogêneo.
- Despeje o caramelo em uma forma de pudim, espalhando bem para cobrir toda a superfície e reserve.
- Em um liquidificador, adicione o leite condensado, o leite, os ovos e a essência de baunilha (se estiver usando).
- Bata bem até obter uma mistura homogênea.
- Despeje a mistura do pudim na forma caramelizada.
- Cubra a forma com papel alumínio e leve ao forno em banho-maria.
- Para o banho-maria, coloque a forma dentro de uma assadeira maior e adicione água quente até atingir aproximadamente metade da altura da forma do pudim.
- Asse em forno preaquecido por cerca de 1 hora.
- Para verificar se o pudim está pronto, insira um palito no centro do pudim.
- Se sair limpo, está pronto.
- Retire o pudim do forno e deixe esfriar completamente.
- Em seguida, leve-o à geladeira por algumas horas ou durante a noite para ficar bem firme.
- Para desenformar o pudim, passe uma faca nas bordas da forma para soltar.
- Coloque um prato de servir sobre a forma e vire de uma vez, com cuidado, para que o caramelo escorra por cima do pudim.