Bolo Fofo

Modo de preparo

• Pré-aqueça o forno a 180°C. Unte uma forma de bolo com manteiga ou óleo e polvilhe um pouco de farinha para evitar que o bolo grude.
• Em uma tigela grande, misture a farinha de trigo e o fermento em pó.
• Reserve.
• Em outra tigela, bata os ovos com o açúcar até obter uma mistura clara e fofa.
• Você pode usar uma batedeira elétrica ou um fouet para isso.
• Adicione a manteiga derretida e o extrato de baunilha à mistura de ovos e açúcar. Mexa bem até ficar homogêneo.
• Gradualmente, adicione a mistura de farinha e leite à tigela dos ingredientes líquidos. Comece adicionando um pouco da mistura de farinha, seguido de um pouco de leite, e continue alternando até que todos os ingredientes estejam incorporados. Mexa delicadamente até a massa ficar uniforme.
• Despeje a massa na forma de bolo preparada e alise a superfície com uma espátula.
• Leve a forma ao forno pré-aquecido e asse por cerca de 35-40 minutos, ou até que um palito inserido no centro do bolo saia limpo.
• Retire o bolo do forno e deixe esfriar na forma por alguns minutos. Em seguida, transfira-o para uma grade de resfriamento e deixe esfriar completamente antes de servir.
• Se desejar, você pode decorar o bolo com glacê, açúcar de confeiteiro ou frutas frescas antes de servir.